Ïðîäâèæåíèå íîâîãî êàôå — îòëè÷íûé ïîâîä ïîêàçàòü ñåáÿ êàê òàëàíòëèâîãî áèçíåñìåíà. Àìåëè, âàø äåëîâîé ïàðòíåð, ãîòîâà ïðèñòóïèòü ê äåëó ïðÿìî ñåé÷àñ... Íå áóäåì èñïûòûâàòü åå òåðïåíèå!

Ïåðâûé ýòàï âàøåãî êàðüåðíîãî ðîñòà — îáåñïå÷èòü îòëè÷íûé ñåðâèñ â êàôå. Äîâîëüíûå êëèåíòû íå ïîñêóïÿòñÿ íà ÷àåâûå. Áóäüòå âíèìàòåëüíû: ó ïîñåòèòåëåé ðàçíûå êóëèíàðíûå ïðåäïî÷òåíèÿ, ôèíàíñîâûå âîçìîæíîñòè è çàïàñû òåðïåíèÿ. Áèçíåñìåíû æäàòü íå ïðèâûêëè, çàòî è ÷àåâûå äàþò ÷òî íàäî! Ó ñòàðè÷êà òåðïåíèå âûñîêîå, íî èíîãäà îí î÷åíü ëþáèò ïîñêàíäàëèòü. Ìîäíèöà è äåâî÷êà-ïîäðîñòîê ñëåäÿò çà ôèãóðîé, à ïîòîìó çàêàçûâàþò òîëüêî íèçêîêàëîðèéíóþ ïèùó. Ïîíàáëþäàéòå çà ïðèâû÷êàìè ïîñòîÿííûõ êëèåíòîâ, ýòî âàì î÷åíü ïðèãîäèòñÿ! Äîâîëüíûé êëèåíò — ùåäðûé êëèåíò.

Ñîòðóäíèêè âàøåãî êàôå ñïåöèàëèçèðóþòñÿ íà ðàçíûõ áëþäàõ. Àíòîíèî ãîòîâèò ñàëàòû, Õèíà — îìàðû, Ìàðòèí — ðîëëû, Íàòàëè — ñïåöèàëèñò ïî äåñåðòàì, Õåëüãà — ìîðîæåíùèöà, à Ãàðîëüä äåëàåò îòëè÷íûå êîêòåéëè. Ó÷òèòå ýòî ïðè ðàñïðåäåëåíèè ðàáîòû — ñýêîíîìèòå ìàññó âðåìåíè. Íå âñå áëþäà ãîòîâÿò ïîâàðà, íåêîòîðûå ïðîäóêòû èñïîëüçóþòñÿ â ãîòîâîì âèäå: êîëà, ëåäåíöû, êîôå ñî ëüäîì. Ãëàâíîå — çàêàçàòü èõ çàðàíåå, ÷òîáû îíè âñåãäà áûëè â àññîðòèìåíòå.

Èòàê, ðàáîòà â êàôå íàëàæåíà, à ýòî çíà÷èò, ÷òî ïîðà çàíÿòüñÿ ðàñøèðåíèåì áèçíåñà. Îòêðîéòå ñîáñòâåííûé ðåñòîðàí è ñòàíüòå åùå óñïåøíåå è áîãà÷å! Ñèìâîëàìè âàøåãî ìàñòåðñòâà ñòàíóò íàãðàäû: "Ìîëíèÿ" — íè îäèí èç êëèåíòîâ íå óïóùåí, "Ýêñïåðò" — âû çàðàáîòàëè çà äåíü äåíåã áîëüøå, ÷åì áûëî çàïëàíèðîâàíî, "Ìàñòåð" — âûïîëíåíî äíåâíîå çàäàíèå ïî ñáîðó áîíóñîâ, "Ñóïåðïðèç" — åñëè âñå îñòàëüíûå íàãðàäû ó âàñ óæå åñòü!